ΓΗΣ ΕΡΓΑ - ΔΗΜΗΤΡΑ ΤΣΑΚΙΡΗ
Τα προϊόντα μας ευνοούνται από το ήπιο κλίμα της περιοχής, το άφθονο νερό από τα πολλά συγκοινωνούντα πηγάδια, τα πλούσια σε κάλιο εδάφη και τη γειτνίαση των χωραφιών με τη θάλασσα

Νεαρή, δραστήρια, μια ιδιαίτερη περίπτωση βιοκαλλιεργήτριας, η Δήμητρα Τσακίρη είναι αγρότισσα πρώτης γενιάς και απόφοιτος, το 2004, της Σχολής Τεχνολόγων Γεωπόνων του Μεσολογγίου. Καλλιεργεί 80 στρέμματα γης πιστοποιημένα βιολογικά από την Bio Hellas, εκ των οποίων τα 50 είναι ιδιόκτητα, στο Κυβέρι Αργολίδας, απέναντι από το Ναύπλιο, κοντά στην πηγή του Ανάβαλου, σε πολύ χαμηλό υψόμετρο, παραθαλάσσια και αμφιθεατρικά. Καλλιέργειες ευνοημένες από το γλυκό κλίμα της περιοχής, τα άφθονα νερά από τα πολλά συγκοινωνούντα πηγάδια, τα πλούσια εδάφη με το κοκκινόχωμα, που κρατούν την υγρασία και είναι πλούσια σε κάλιο, και τέλος την εγγύτητα στη θάλασσα, υπεύθυνη για την πρωιμότητα.

Στη φουλ παραγωγή η Δήμητρα κουμαντάρει γύρω στους 15 εργάτες, φέρνει βόλτα και συντονίζει από τις αγροτικές εργασίες μέχρι την τυποποίηση, που γίνεται σε πιστοποιημένο βιολογικό εργαστήριο στα Βασιλικά Κορινθίας (κάνει η ίδια μαρμελάδες, κονφί πορτοκαλιού, σάλτσες, γλυκά κουταλιού, ελαιόλαδο από μανάκια, λαδολιές και κορωνέικες), τις βιολογικές αγορές και κάποιες λίγες εξαγωγές. Συνήθως βρίσκουμε την ίδια πίσω από τον πάγκο της στις βιολογικές αγορές – είναι ο καλύτερος πωλητής για τα προϊόντα της. Ο κόσμος την ξέρει, την εκτιμά και την προτιμά για τα ωραία εποχικά της: άλλοτε για τα πορτοκάλια Μέρλιν που είναι χυμώδη και αρωματικά, κι άλλοτε για τις ολόγλυκες φράουλες και τα μαύρα ντοματίνια της. Περιμένω πώς και πώς το φθινόπωρο που βγαίνουν κυδώνια, περγαμόντα και μανταρίνια από παλιά δέντρα της γιαγιάς της και συνήθως ψωνίζω και βαζάκια με γλυκό κουταλιού που φτιάχνει η ίδια. Έχω πάντα την περιέργεια να δω τι καινούργιο σκαρφίστηκε η πολυμήχανη Δήμητρα να φυτέψει στα χωράφια της, κι έτσι την τελευταία φορά βρέθηκα προ εκπλήξεως, μπροστά σε μια αλλόκοτη κολοκύθα με την ονομασία «καπέλο του σεΐχη» από σπόρο που της έστειλε μια φίλη της που τις καλλιεργεί στην Αγγλία – σπάνια, γλυκιά γεύση, ιδανική για σούπα και πίτα.

Ξεκίνησαμε με ένα πιστοποιημένο θερμοκήπιο μόλις 300 τ.μ. και τώρα καλλιεργούμε 120 στρέμματα γης, πιστοποιημένα από την Bio Hellas, στον τόπο μας, την Αργολίδα.

Σε εμάς θας βρείτε εξαιρετικής ποιότητας πορτοκάλια Μέρλιν, φράουλες, μανταρίνια, κυδώνια, κολοκύθια, περγαμόντα, ντομάτες, πατάτες, μαρούλια, καρότα, κρεμμύδια, αγγούρια, γλυκοπατάτες κ.α.

Βραβεία

Η αναγνώριση και πιστοποίηση της ποιότητας των προϊόντων μας αποτελεί για εμάς την καλύτερη ανταμοιβή.

Που θα μας βρείτε

Βρισκόμαστε στις παρακάτω βιολογικές αγορές:

  • Δευτέρα: Κηφισιά
  • Τρίτη: Ψυχικό
  • Τετάρτη: Ηλιούπολη
  • Πέμπτη: Φάληρο και Πετρούπολη
  • Παρασκευή: Καισαριανή
  • Σάββατο: Βούλα.

Photo Gallery

Έγραψαν για εμάς

Εκπομπή-αφιέρωμα στις καλλιέργειες της Δήμητρας Τσακίρη στο Κιβέρι από το Vice

Το  VICE και η Νιόβη Αναζίκου ταξίδεψαν μέχρι την Αργολίδα, για να συναντήσουν εκείνους που αγωνίζονται για να διατηρήσουν την ισορροπία της φύσης και της διατροφής μας.

Η Δήμητρα Τσακίρη μίλησε στην εκπομπή με τίτλο «Γεύσεις από Ελλάδα» του ertnews.gr

Η Δήμητρα Τσακίρη που καλλιεργεί βιολογικά το πορτοκάλι μας μαθαίνει τη διαδρομή του αγαπημένου φρούτου από την παραγωγή μέχρι την κατανάλωση.

Καθημερινή – Άρθρο για την 11η απονομή Βραβείων Ποιότητας «Γαστρονόμου»

Ο καθημερινός αγώνας και τα επιτεύγματα των 15 βραβευθέντων «φωτίστηκαν» μέσα από καλοφτιαγμένα –σύντομα αλλά «εύγλωττα»– βίντεο.

Επικοινωνία